นำหมูสันในไปหมักในนมสด+น้ำมันงาSesame oil+เกลือ+พริกไทย ให้เข้าเนื้อทิ้งไว้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หลังจากนั้นนำไปชุบแป้งสาลี และชุบลงไปในไข่ที่ตีแล้ว
จากนั้นจึงนำไปชุบเกล็ดขนมปังทอด และนำลงไปในกระทะตั้งไฟอ่อนๆรอจนสุก แล้วจึงนำขึ้นมาพัก
หั่นหัวหอมและใส่ลงไปในกระทะที่ใส่น้ำไว้ รอจนหัวหอมสลด แล้วใส่น้ำตาล 1ช้อนครึ่ง คนจนน้ำตาลละลาย
ใส่ทาคุมิ(ขวดสีแดง)จนน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
นำไข่ที่เหลือจากการชุบหมูเทลงในกระทะรอจนสุก
นำหมูที่พักไว้มาหั่นและวางลงไปบนหน้าข้าวหลังจากนั้นจึงเทไข่ที่ผสมหัวหอมลงไป
No comments:
Post a Comment